En 1836 déjà, on trouve trace de la première « Société de fromagerie de Villarzel ». En 1855, une deuxième société voit le jour puis, quelques années plus tard, les quarante couleurs se regroupent en une seule entité. Une fusion avant l’heure…
La société actuelle a été fondée le 10 juin 1944. Depuis cette époque, de nombreuses améliorations ont été apportées aux bâtiments. Une nouvelle cave à fromage, équipée d’un robot de soins, a été inaugurée en 2007. Une douzaine de couleurs des villages de Villarzel, Villars-Bramard et Cerniaz livrent leur lait à la fromagerie. Chaque année, environ 1,8 millions de kilos de lait sont transformés en gruyère par M. Yvan Dénervaud et ses collaborateurs.
Si vous êtes de passage à Villarzel, n’hésitez pas à vous arrêter, vous ne serez pas déçus, le fromage y est excellent et l’accueil chaleureux…
Le local de vente est ouvert du lundi au samedi de 08h30 à 11h00 et de 17h30 à 18h30.
Président
Laurent Gentil
Route de Dompierre 2
1682 Villars-Bramard
Tel: 026 652 56 33